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垃圾处理器交流电机的典型的代表是美国的某企业，其也是垃圾处理的发明者，在美国有着根深蒂固的位置。他们始终坚持使用交流电机，国内也有极小部分企业用交流电机。
单相异步电动机概念：其转子采用鼠笼型转子，它的定子都有一套工作绕组，称为主绕级，它在电动机的气隙中，只能产生正，负交变的脉振磁场，不能产生旋转磁场，因此，也就不能产生起动转矩。为了使电动机气隙中能产生旋转磁场，还需要有套辅助绕组，称为副绕组，由于副绕组产生的磁场与主绕组的磁场在电动机气隙中合成交产生旋转磁场，此时电动机交产生起动转矩，因此，电动机的转子才能够自行转动起，它的定子嵌有主相绕组和副相绕组，这两个绕组和轴线在空间成 90 度电角度。副相绕组一般是串入一个外加电阻经过离心开头，与主相绕组并连，并一起接入电源。当电动机起动到转速达到同步转速的 75%～80%时，离心器打开，离心开关片触点断电。转子一般采用硅钢片叠压而成，转子铁芯槽内嵌鼠笼型绕组。
电容启动式：造价高，启动电流大，启动扭矩大，主要用于冷冻机，压缩机等电容运转式无启动装置，构造简单，工作可靠，启动转矩小，适合启停频繁的场合，可正反转；常用于电风扇、排风扇、电冰箱、洗衣机等；
电容启动-运转式：附件多，结构复杂，价格较高，启动电流大，启动转矩大，功率因数高；常用于电冰箱、水泵、小型机床等；单相电阻分相(启动)式：启动结束后，启动绕组自动切断。常用于小型鼓风机、研磨搅拌机、小型转床等；
单相罩极式：常用于鼓风机、电唱机、仪表类。
2、 特点：
结构相对简单（比永磁直流要复杂一些），运行比较可靠；
噪音小，寿命长；
启动转矩小，启动速度小，如果食物垃圾实现大量进入垃圾处理器，可能会导致卡机；
启动瞬间电流大，有一定安全隐患；
转速和频率有关，转速较低一般为1600 转。
3、交流垃圾处理器的其他核心配件
和直流电机的基本是一样的，应该说直流电机垃圾处理器是在交流机上延伸出来的，同样是来自美国，所以在机器的构造上基本是一致的，只是细节上有些区别。
交流机垃圾处理器和直流机垃圾处理器的区别分析：
1、交流机的底座，一般是用铸铁或者铝合金制作，直流机是工程塑料；
2、交流电机没有碳刷使用寿命比较长一般10-20年
3、交流机的电机方式较复杂，一般比直流机电机模块重；
4、交流电机制造成本要比直流电机成本高出数倍
5、交流机的转速一般设定在1400转，直流机转速时4000转左右，交流机运转噪音比较低，扭力大
总结：直流交流电机各有优势根据需求选择适合的机型很重要
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